台湾の魅力紹介 Vol1｜

世界が認めたカバランウイスキー蒸留所

世界を驚かせた台湾ウイスキー

カバラン蒸留所は、2008年に宜蘭県で操業を開始した比較的新しい蒸留所です。しかし、その歩みは驚くほど早く、世界のウイスキー愛好家から高い評価を受けています。

国際的な受賞歴

カバランは創業からわずか数年で、世界中のウイスキー品評会で次々と受賞を果たしました。- 2010年：英国で開かれた「ウイスキー・コンペティション」で金賞- 2015年：「ワールド・ウイスキー・アワード」にて“世界最高シングルモルト”を受賞- 以降、国際的なコンテストで数十もの賞を獲得この快挙により、「台湾ウイスキー」という新たなカテゴリーが世界に知られるようになりました。

台湾の気候が生む独特の熟成

台湾は高温多湿な気候のため、熟成のスピードがスコットランドや日本と比べて非常に速いのが特徴です。通常10年以上かかる熟成を、カバランでは5〜6年で達成することが可能です。短期間でありながら、トロピカルフルーツのような香りや濃厚なコクを持つ独特の味わいに仕上がります。また、宜蘭の豊富な雪山山脈の湧き水を使用していることも、雑味のない澄んだ風味を生む秘密のひとつです。

世界が認めたブランドへ

こうした背景から、カバランは「アジアの奇跡」とも呼ばれる存在になりました。今では世界各地にファンを持ち、日本国内の百貨店やバーでもその名を見かけるほどに成長しています。台湾を訪れる際にこの蒸留所を体験することは、単なる観光を超えた「世界品質に触れる特別な体験」といえるでしょう。

蒸留所で体験できること

カバラン蒸留所を訪れると、ウイスキー造りの世界を間近に感じられます。- 樽が並ぶ熟成庫や蒸留設備を見学- 職人のこだわりを感じる製造工程を知る- 数種類のウイスキーを試飲体験- 蒸留所限定ボトルやお土産の購入ウイスキー好きの方はもちろん、普段あまりお酒を飲まない方でも「大人の社会科見学」として楽しめるスポットです。

九份や港町とあわせて楽しむ旅

カバラン蒸留所のある宜蘭県は、台北から車で約1時間半。蒸留所見学とあわせて、港町で新鮮な海鮮ランチを楽しんだり、映画の舞台としても有名な九份のレトロな街並みを散策するのもおすすめです。台湾らしい景色やグルメと組み合わせれば、1日で充実した思い出を作ることができます。

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